Giriş Yap | Yeni Üyelik
Ördek Papardelle
ID:#000078
4
1172
0
Mutfaklar
Pişirme Yöntemi

Malzemeler

  • 1 paket papardelle makarna makarna(369,00 kalori )
  • 150 gram ördek eti (606,00 kalori )
  • 2 adet havuç (52,00 kalori )
  • 1 adet kuru soğan(41,00 kalori )
  • 200 mililitre kırmızı şarap (150,00 kalori )
  • 1 adet tavuk bulyon (40,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (110,32 kalori )
  • 2 diş sarımsak* (8,92 kalori )
%100,00
~1377,24
kalori
toplam
~344,31
kalori
kişi başı

Tarif

  • Makarnayı al dente kıvamında haşlayın.
  • Dibi kalın bir tencerede küp küp kesilmiş soğanı,sarımsağı ve havucu çevirin.
  • Sebzeler yumuşamaya başladığında bir kenara alın.
  • Tencereye sıvıyağı ekleyip ördek butlarını ön arka 3 dk pişirin.
  • Sebzeleri geri ekleyip 1,5 bardak şarabı ilave edin.
  • Alkolü çektirdikten sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tavuk bulyonu ilave edin ve bir taşım kaynatın.
  • Fırınınızı 150 dereceye ayarlayıp fırına giren tencerede ağzı kapalı bir şekilde 3 saate yakın pişirmeye devam edin.
  • Suyunu çektirdiginiz ve yumuşamış olan ördeklerinizi kesme tahtasının üzerine alın.
  • Bir çatal yardımı ile lime lime ederek ördek etini kemiğinden ayırıp bir taşım tekrar sebzeli şaraplı sosun içinde 5 dk pişirin.
  • Makarnayı ister sıvıyağında ister tereyağında çevirdikten sonra bir kepçe yardımı ile ördekli sostan makarnanızın üzerine ilave edip üzerine bolca parmesan peyniri rendesi ve taze çekilmiş karabiber gezdirin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-02-22 02:24:55 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

562,88
kalori