Giriş Yap | Yeni Üyelik
Mantarlı Risotto
ID:#000093
4
1933
1
Mutfaklar
Pişirme Yöntemi

Malzemeler

  • 200 gram pirinç (700,00 kalori )
  • 1 adet kuru soğan(41,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (108,78 kalori )
  • 900 mililitre tavuk suyu (738,00 kalori )
  • 250 gram mantar (70,00 kalori )
  • 3 yemek kaşığı parmesan (190,92 kalori )
%100,00
~1848,70
kalori
toplam
~462,18
kalori
kişi başı

Tarif

  • Soğanı zar boyunda yemeklik doğrayın.
  • Derin bir teflon tavaya, tereyağını ve soğanları koyun, orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dk.
  • kavurun.
  • Soğan pembeleşip şeffaflaşınca, pirinci -yıkamadan- ekleyin ve 1-2 dk.
  • sürekli karıştırarak kavurun.
  • Tavuk suyunu kaynatın ve ateşi kısın, tavuk suyu ocağın üstünde ve sürekli kaynar durumda kalmalı.
  • Pirinçler kavrulunca, bir kepçe kaynar tavuk suyu ekleyin ve hiç bırakmadan geniş daireler çizerek sürekli karıştırın.
  • 1-2 dk.
  • sonra pirinçler suyunu çekince tekrar bir kepçe tavuk suyu ekleyin.
  • Pirinci pişirene kadar her seferinde 1-2 kepçe tavuk suyu ilave edin.
  • Pirinçler hafif dişe gelecek şekilde yumuşadığında ince ince dilimlediğiniz mantarları ekleyin, karıştırmaya devam edin.
  • Risottonun suyunu tam olarak çekmesine izin vermeyin.
  • 2-3 dk.
  • sonra -mantarlar da pişince- tuz, ve parmesan peynirini ekleyin ve hemen ocağı kapatın.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-03-01 01:24:14 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

519,73
kalori
500,24
kalori
795,66
kalori
591,49
kalori
317,92
kalori
605,94
kalori
217,17
kalori
359,36
kalori