Pancar Çorbası
Malzemeler
- 300 gram pancar
(102,00 kalori )
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
(19,97 kalori )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
(220,65 kalori )
- 5 gram sarımsak*
(6,80 kalori )
- 1 yemek kaşığı limon suyu
(3,12 kalori )
- 70 mililitre krema
(168,00 kalori )
- 6 su bardağı sebze suyu
(276,00 kalori )
- 1 çay kaşığı tuz
(0,54 kalori )
- 1 tutam karabiber
(25,50 kalori )
- 1 tutam dere otu (doğranmış)
(4,50 kalori )
%100,00

~827,08
kalori
toplam
kalori
toplam
~206,77
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın.
- Yıkayıp kuruladığınız pancarların her birini kalın bir alimünyüm folyoya sarıp fırında 1-2 saate yakın pişirin.
- Pişen pancarları soğumaya bırakın ve ılınmaya başladığı anda kabuklarını soyup küp küp kesin.
- Zeytin yağında sarımsakları kavurun ve içine pancarları ekleyip karıştırın.
- Beyaz şarabı, tuzu ve biberi ekleyip alkolü buharlaştırdıktan sonra(3-4 dakika)sebze suyu ve kremayı da ilave edip hepsini blendırda çırpın (tamamen püre haline getirmek ya da birkaç parça pancar bırakmak sizin tercihiniz).
- Bir tutam taze dereotu ile süsledikten sonra bu çorbayı ister sıcak ister soğuk olarak servis edin.
