Giriş Yap | Yeni Üyelik
Közlenmiş Biber Ve Patlıcanlı Chutney
ID:#000241
4
3252
3

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy patlıcan(28,00 kalori )
  • 3 adet tatlı kırmızı biber (954,00 kalori )
  • 3 adet arpacık soğanı
  • 2 diş sarımsak rende(8,92 kalori )
  • 240 mililitre elma sirkesi (24,00 kalori )
  • 115 gram toz şeker (441,60 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı paprika baharat (3,00 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )

beşamel sosu

  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%88,89
~1483,12
kalori
toplam
~370,78
kalori
kişi başı

Tarif

  • Patlıcanı 1 santim kalınlığında disk şeklinde kesin.
  • Yağlayıp tuz ve karabiberledikten sonra,ister mangal 'da ister tavada ön arka yumuşayana kadar pişirin.
  • Soğutmaya bırakın.
  • Soğuyan ğatlıcanlarınızın kabuklarını soyup bıçak yardımı ile 3-4 parçaya bölüp geniş bir tavaya alın.
  • Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye kesin ve fırında ya da ızgarada közleyin.
  • Közlenmiş biberleri temizleyip doğrayın ve patlıcanlarla birlikte tavaya alın.
  • Bütün malzemeyi ekleyip harlı ateşte şeker karamelize bir hal alana kadar karıştırıp pişirin.
  • Ocağın altını kısıp 1 saat suyunu çekip toklaşmasını sağlayın.
  • Dibinin tutmaması için arada sırada karıştırın.
  • Soğuttuktan sonra sterilize ettiğiniz cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.
  • Peynir,sandviç,et,tavuk gibi yemeklerin yanında çeşni olarak servis edebilirsiniz.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-03-28 15:09:51 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

191,79
kalori
794,25
kalori
160,09
kalori
575,32
kalori
448,41
kalori
581,22
kalori
314,90
kalori
275,21
kalori