Soğan Çorbası
Malzemeler
- 5 adet kuru soğan
(205,00 kalori )
- 1¾ litre et veya tavuk suyu
(0,00 kalori )
- 250 mililitre kırmızı şarap
(187,50 kalori )
- 2 diş sarımsak*
(8,92 kalori )
- 3 yemek kaşığı un
(166,50 kalori )
- 2 yemek kaşığı tereyağı
(217,56 kalori )
- 2 adet defne yaprağı
(2,00 kalori )
- 2 dal taze kekik
(16,50 kalori )
- 1 adet baget ekmek*
(680,00 kalori )
- 220 gram gravyer peyniri
(913,00 kalori )
- 1 tutam deniz tuzu
(0,10 kalori )
%100,00

~2397,08
kalori
toplam
kalori
toplam
~599,27
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Tereyağını tencerede eritip piyazlık doğranmış soğanları,sarımsağı,defne yaprağını,kekiği,tuzu ve biberi ekleyin.
- 25 dakika soğanlar karamelize olup yumuşayana kadar pişirin.
- Şarabı ekleyip ocağın altını kısın.
- Alkol uçana kadar ve soğanlar kuruyana kadar 5 dakika kadar pişirin.
- Defne yaprağını çıkartıp atın.
- Unu tenceredeki soğanların üstünü kaplayacak şekilde eleyip çevirin.
- 10 dakika kadar orta ateşte pişirin.
- Et yada tavuk suyunu ilave edip tekrar bir 10 dakika pişirin.
- Tuzunu ve karabiberini kontrol edin.
- Fırına girecek kaselere çorbanızı koyun.
- Üzerine dilim baget ve gravyer rende ekleyerek peynirleri eritin.
