Fıstık Ezmeli Balkabağı Çorbası
4

1831

0

Malzemeler
- 800 gram balkabağı
(400,00 kalori )
- 900 mililitre tavuk suyu
(738,00 kalori )
- 4 yemek kaşığı un
(222,00 kalori )
- 4 yemek kaşığı tereyağı
(435,12 kalori )
- 1 tatlı kaşığı curry (baharat)
(3,00 kalori )
- 1 kutu hindistan cevizi sütü
(0,00 kalori )
- ½ su bardağı krema
(240,00 kalori )
- 3 yemek kaşığı soya sosu
(11,10 kalori )
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
(248,64 kalori )
- 1 avuç kabak çekirdeği
(152,50 kalori )
- 1 tutam deniz tuzu
(0,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
(25,50 kalori )
%100,00

~2475,96
kalori
toplam
kalori
toplam
~618,99
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 190 dereceye getirin.
- Balkabaklarını parçalara bölüp biraz zeytinyağı,tuz ve karabiberle yumuşayana kadar pişirin.
- Fırını kapamadan kabak çekirdeklerini renk alana kadar 5 dakika fırınlayın.
- Fırından alıp bir kenara koyun.
- Balkabağı parçalarını blendera atıp püre haline getirin.
- Derin bir tencerede tereyağını eritip unu ve curry baharatını macun kıvamına gelip un kokusu çıkana kadar çevirin.
- Tavuk suyunu ekleyip tel çırpıcı ile unun topaklanmaması için çırpın.
- Püre balkabağı,hindistan cevizi sütü ve kremayı ekleyip sürekli çırpın.
- Soya sosu,fıstık ezmesini ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
- Üzerine krema ve fırınlanmış kabak çekirdeği ile servis yapın.
