Fıstık Ezmeli Balkabağı Çorbası
4
1831
0
Malzemeler
- 800 gram balkabağı
(400,00 kalori ) - 900 mililitre tavuk suyu (738,00 kalori )
- 4 yemek kaşığı un (222,00 kalori )
- 4 yemek kaşığı tereyağı (435,12 kalori )
- 1 tatlı kaşığı curry (baharat) (3,00 kalori )
- 1 kutu hindistan cevizi sütü (0,00 kalori )
- ½ su bardağı krema (240,00 kalori )
- 3 yemek kaşığı soya sosu (11,10 kalori )
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
(248,64 kalori ) - 1 avuç kabak çekirdeği (152,50 kalori )
- 1 tutam deniz tuzu (0,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~2475,96
kalori
toplam
kalori
toplam
~618,99
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 190 dereceye getirin.
- Balkabaklarını parçalara bölüp biraz zeytinyağı,tuz ve karabiberle yumuşayana kadar pişirin.
- Fırını kapamadan kabak çekirdeklerini renk alana kadar 5 dakika fırınlayın.
- Fırından alıp bir kenara koyun.
- Balkabağı parçalarını blendera atıp püre haline getirin.
- Derin bir tencerede tereyağını eritip unu ve curry baharatını macun kıvamına gelip un kokusu çıkana kadar çevirin.
- Tavuk suyunu ekleyip tel çırpıcı ile unun topaklanmaması için çırpın.
- Püre balkabağı,hindistan cevizi sütü ve kremayı ekleyip sürekli çırpın.
- Soya sosu,fıstık ezmesini ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
- Üzerine krema ve fırınlanmış kabak çekirdeği ile servis yapın.
