Giriş Yap | Yeni Üyelik
Mantarlı Rustik Tart
ID:#000264
4
1517
0

Malzemeler

  • 450 gram karışık mantar (shitake oyster cremini kültür)(126,00 kalori )
  • 2 adet kuru soğan(82,00 kalori )
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (mantar iç için)(8,29 kalori )
  • 220 gram tereyağı (1.617,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı doğranmış kekik (40,70 kalori )
  • 1 adet yumurta (1 kaşık su ile sulandırılmış)
  • 550 gram un (2.062,50 kalori )
  • 1 tutam şeker (40,00 kalori )
  • 1 çay kaşığı tuz (0,54 kalori )
  • 160 ml soğuk su(0,00 kalori )

Beşamel sos için

  • 2 yemek kaşığı un (111,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (108,78 kalori )
  • 230 ml süt (156,40 kalori )
  • 1 adet çırpılmış yumurta (80,00 kalori )
  • 110 gram gouda peyniri (393,80 kalori )
%93,33
~4826,01
kalori
toplam
~1206,50
kalori
kişi başı

Tarif

  • Unu,şekeri ve tuzu eleyin.
  • Robota atıp tereyağı ile karıştırın(hamur ve tereyağının birleşimi bezelye boyutuna gelecek şekilde).
  • Soğuk suyu bir seferde hamura ekleyip gereğinden fazla karıştırmadan hamuru toparlayın.
  • İkiye böldüğünüz hamuru disk haline getirin ve stretch kağıda sarılı olarak dolapta en az 1 saat bekletin.
  • Beşamel sos için unu tereyapında kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Yavaş yavaşa ılık sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelince rende peyniri,tuzu ve karabiberi katın.
  • Beşamel sosundan 1 fincan ayırarak çırpılmış yumurtaya karıştırıp tekrar sosun içine geri dökün.
  • Fırını 200 dereceye getirin.
  • Tavada zeytinyağını kızdırıp soğanı ve mantarı suyunu çekene kadar kavurup kekiği ilave edin.
  • Hamuru açıp ortasına mantarlı malzemenin yarısını koyup beşamel sosun yarısını ekleyin.
  • Aynı işlemi tekrar yapıp hamurun kenarlarını pili gibi üst üste katlayıp üzerine ve kenarına peynir rende ve deniz tuzu ekleyin.
  • Sulandırılmış yumurta ile hamurun kenarlarına sürüp yağlı kağıtta 25 dk pişirin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-03-30 20:54:28 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

1648,06
kalori
631,38
kalori
1181,43
kalori
584,70
kalori
209,16
kalori
1158,78
kalori
742,09
kalori
1087,03
kalori