Giriş Yap | Yeni Üyelik
Tuzlu Karamel Soslu Çikolatalı Semifreddo
ID:#000318
4
1874
0

Malzemeler

  • 60 gram kakao (173,40 kalori )
  • 470 gram krema (0,00 kalori )
  • 115 gram toz şeker (441,60 kalori )
  • 4 adet yumurta sarısı beyazı ayrılmış(320,00 kalori )
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri (189,44 kalori )
  • 220 gram şam fıstık(1.232,00 kalori )
  • ½ tatlı kaşığı tarçın (7,80 kalori )

Tuzlu Karamel Sos

  • 500 gram şeker (2.000,00 kalori )
  • 230 ml su (0,00 kalori )
  • 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı(435,12 kalori )
  • 230 ml krema (552,00 kalori )
  • 180 ml süt (122,40 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
%100,00
~5474,86
kalori
toplam
~1368,72
kalori
kişi başı

Tarif

  • Kare bir kek kalıbını stretch folyo ile kaplayıp yanlarından taşırın.
  • Kremanın yarısını ocakta ısıtın.
  • Genişçe bir kapta şekeri,kakaoyu,tarçını ve yumurta sarılarını çırpın.
  • Isınmış olan kremayı yavaş yavaş bu malzemeye sürekli karıştırarak ekleyin.
  • Bu karışımı tekrar tencereye alıp kısık ateşte 3 dakika kadar pişirin(kaynatmamaya özen gösterin).
  • Ocaktan alıp stretch folyo ile çikolatalı karışımın üzerine değecek şekilde kapatıp 30 dakika bekletin.
  • Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın.
  • Ayrı bir kapta kremayı çırpıp içine pudra şekerini ekleyin ve tekrar çırpın.
  • Kremalı karışımı çikolatalı karışıma yavaş yavaş yedirin ve en son bu karışıma çırptığınız yumurta aklarını ilave edin(yumurta aklarını söndürmeden).
  • Kırılmış şam fıstıklarını ilave edin ve kek kalıbına döküp üzerini örtün.
  • 24 saat dipfrizde bırakın.
  • Karamelli sos için,suyu ve şekeri dibi kalın bir tencereye alın.
  • Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Şekeri erittikten sonra ateşin altını açın ve 10-15 dakika karamel rengine dönene kadar pişirin.
  • Terayağını ekleyip dikkatlice süt ve kremayı ekleyin(bu etapta karamel sosunuz fokurdayacaktır dikkat edin).
  • Tuzu ekleyin ve kenara alın.
  • Dip frizden çıkarttığınız semifreddo 'dan bir dilim keserek üzerine karamel sos döküp servis yapın.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-04-04 19:30:49 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

357,59
kalori
357,89
kalori
919,20
kalori
349,40
kalori
156,09
kalori
3549,15
kalori
240,07
kalori
306,37
kalori