Giriş Yap | Yeni Üyelik
Karamelli Bitter Çikolatalı Truffle
ID:#000340
4
3419
1

Malzemeler

  • 225 gram ufak doğranmış bitter çikolata(1.237,50 kalori )
  • 75 gram şeker (300,00 kalori )
  • 2 yemek kaşığı su (0,00 kalori )
  • 170 ml krema (408,00 kalori )
  • 60 gram kakao (173,40 kalori )
  • ½ çay kaşığı deniz tuzu (0,02 kalori )
  • 340 gram bitter çikolata (1.849,60 kalori )
%100,00
~3968,52
kalori
toplam
~992,13
kalori
kişi başı

Tarif

  • 225 gram ufak doğranmış bitter çikolatayı benmari usulünde eritip bir kenara alın.
  • Şekeri ve suyu ufak bir sos tenceresine alıp orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
  • Ateşi yükseltip şekerin rengi karamel rengine dönene kadar kaynatıp sos tenceresini ateşin üzerinde çevirin.
  • Kremayı ekleyin(karışım fokurduyacaktır)ve kısık ateşte karamel sosu yumuşayana kadar karıştırın.
  • Karamel ve çay kaşığının 1/4 ünü erimiş çikolataya katın.
  • 3 saat buzdolabında soğutun.
  • Kakaoyu bir kaba alın.
  • 1 yemek kaşığı çikolatalı truffle 'dan alarak elinizle top şekli verin ve kakaoya bulayın.
  • Düz bir tepsiye yerşeştirip üzerini kapatın ve 24 saat buzdolabında tutun.
  • Başka bir tepsiyi folyo ile kaplayın.
  • Kalan(340 gram)çikolatayı aynı şekilde benmari usulü eritin.
  • Hızlı hareket ederek kakaoya buladığınız truffle 'ları bir çatal yardımı ile eritilmiş çikolataya batırıp çıkartın.
  • Çikolataya buladığınız karammeli truffle 'ları folyo serilmiş tepsiye yerleştirip üzerlerine deniz tuzu ilave ederek oda ısısında servis yapın.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-04-07 22:18:21 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

794,25
kalori
694,05
kalori
682,74
kalori
1779,01
kalori
887,95
kalori
532,61
kalori
968,08
kalori
574,62
kalori