Giriş Yap | Yeni Üyelik
Limonlu Mousse
ID:#000506
4
2960
1

Malzemeler

  • 8 adet iri limon(168,00 kalori )
  • 3 adet yumurta sarısı (195,00 kalori )
  • 75 gram toz şeker (288,00 kalori )
  • 60 gram eritilmiş beyaz çikolata(330,00 kalori )
  • 225 gram mascarpone peyniri (787,50 kalori )
  • 1 çay kaşığı vanilya özü (14,10 kalori )
  • 350 ml krema (840,00 kalori )
  • 60 gram pudra şekeri (192,00 kalori )
  • 8 adet nane yaprağı(8,00 kalori )
%100,00
~2822,60
kalori
toplam
~705,65
kalori
kişi başı

Tarif

  • Limon kaplarını hazırlamak için,limonun tepesini şapka gibi kesin.
  • Keskin bir bıçak yardımı ile limonun içini 4e bölüp çay kaşığı ve ya tatlı kaşığı ile içlerini kabuğuna zarar vermeden çıkartın.
  • Içini çıkardığınız limondan 1/2 su bardağı limon suyu sıkarak bir kenara koyun.
  • Ayırdığınız limon suyunu süzgeçten geçirin.
  • Ufak bir sos tenceresine aldığınız limon suyunu kaynatıp altını kısarak 3 dakika pişirin.
  • Limon suyu 1-2 yemek kaşığı kadar kalacak şekilde olmalı.
  • Ateşten alın.
  • Tekrar süzgeçten geçirin.
  • Mikserde çelik bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri 3-4 dakika çırpın.
  • Benmari usulü çelik kabı altına su değmeyecek şekilde sıcak su dolu bir tencereye oturtup mikser ile çırpmaya devam edin.
  • 3-4 dakika çırptıktan sonra mikserin çırpıcısını havaya kaldırdıktan sonra kurdele görünümüne gelen şekerli yumurtaya konsantre limon suyunu ve eritilmiş beyaz çikolatayı ilave edin.
  • Spatula ile sürekli karıştırın.
  • Karışım koyulaştığı anda ateşten alın.
  • Mascarpone peynirini 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpın.
  • Limonlu beyaz çikolatalı karışımı yavaş yavaş peynire yedirin.
  • Vanilya özünü katın.
  • Temiz bir mikser çırpıcısı ile kremayı 2-3 dakika çırpın.
  • Kalan pudra şekerini ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.
  • 1/3 oranındaki kremayı limonlu karışıma spatula ile yedirin.
  • Geri kalan kremayı da ekleyip söndürmeden alttan üste doğru karıştırın.
  • Hazırlamış olduğunuz limon kaplarına mousse 'u doldurun ve kestiğiniz limon tepesini üzerine koyup 4 saat kadar buzdolabında soğutun.
  • Üstlerini nane yaprakları ile süsleyip servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-04-28 09:44:01 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

375,00
kalori
203,08
kalori
523,30
kalori
858,57
kalori
1022,69
kalori
51,51
kalori
272,00
kalori
1330,98
kalori