Kýrmýzý Þaraplý Çikolatalý Kek
4
6175
0
Malzemeler
- 85 gram tuzsuz tereyaðý
(624,75 kalori ) - 180 gram esmer þeker
(693,00 kalori ) - 50 gram toz þeker (192,00 kalori )
- 1 adet yumurta (80,00 kalori )
- 1 adet yumurta sarýsý (65,00 kalori )
- 175 ml kýrmýzý þarap (131,25 kalori )
- 1 çay kaþýðý vanilya özü (14,10 kalori )
- 135 gram un (506,25 kalori )
- 40 gram kakao (115,60 kalori )
- 1 tutam karbonat (3,70 kalori )
- ½ çay kaþýðý kabartma tozu (0,12 kalori )
- 1 tutam tuz (1,10 kalori )
- 1 tutam tarçýn (26,00 kalori )
Mascarpone Kremasý
- 115 gram mascarpone peyniri (402,50 kalori )
- 25 gram þeker (100,00 kalori )
- 1 damla vanilya özü (0,00 kalori )
- 115 gram krema (0,00 kalori )
%100,00
~2955,37
kalori
toplam
kalori
toplam
~738,84
kalori
kiþi baþý
kalori
kiþi baþý
Tarif
- Fýrýnýnýzý 165 dereceye getirin.
- Yuvarlak kek kalýbýnýzýn altýna piþirme kaðýdý serip,üzerini ve kalýbýn kenarlarýný tereyaðlayýp unlayýn.
- Mikserde tereyaðýný krema kývamýna gelene kadar çýrpýn.
- Þekerleri ekleyip 3 dakika çýrpýn.
- Yumurta sarýsý ile 1 bütün yumurtayý ekleyip çýrpttýktan sonra kýrmýzý þarap ile vanilyayý ilave edin.
- Unu,kakaoyu,karbonatý,kabartma tozunu,tarçýný ve tuzu ýslak malzemelenin üzerine eleyin.
- 3/4 ü karýþtýktan sonra geri kalaný spatula ile karýþtýrýn.
- 35-40 dakika piþirin.
- Kekin üzeri hem parlak hem yumuþak görünümünde olmalý.
- 10 dakika bekletip kabýndan çýkartýn ve üzerine pudra þekeri serpin.
- Mascarpone kremasý için,mascarpone peynirini,kremayý,þekeri ve vanilyayý yumuþak tepecikler elde edene kadar fazla çýrpmamaya özen gösterin.
- Kek ile birlikte servis edin.
