Giriş Yap | Yeni Üyelik
Bebek Patlıcan Dolması
ID:#000578
4
1305
1

Malzemeler

  • 6 adet bebek patlıcan(168,00 kalori )
  • ½ su bardağı pirinç (414,75 kalori )
  • ¼ su bardağı zeytinyağı (442,00 kalori )
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık (93,24 kalori )
  • 1 adet kuru soğan(41,00 kalori )
  • 2 diş sarımsak* (8,92 kalori )
  • 470 ml tavuk suyu (385,40 kalori )
  • 400 gram konserve domates(56,00 kalori )
  • 350 gram dana kıyma (637,00 kalori )
  • 1 çay kaşığı yenibahar (0,00 kalori )
  • 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz(17,76 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~2290,67
kalori
toplam
~572,67
kalori
kişi başı

Tarif

  • Bebek patlıcanları altından oyarak içlerinde yarım parmak patlıcan etinden kalacak şekilde fazlalığını çıkartın.
  • Pirinci akan suda yıkayıp iyice süzün.
  • Zeytinyağını tencereye alıp dolmalık fıstıkları 3 dakika kadar kavurun.
  • Yağını süzüp bir kaba alın.
  • Tencerede doğranmış soğan ve sarımsağı 6-8 dakika arası soteleyin.
  • Soğanlı harcın yarısını dolmalık fıstıkların olduğu kaba karıştırın.
  • Tencereye tavuk suyunu,konserve doğranmış domates ve suyunu,tuz,karabiber ekeyip pişirin.
  • Bir başka kabın içerisine pirinci,kıymayı,yenibaharı,1 çay kaşığı tuzu,1/2 çay kaşığı karabiberi ve soğanlı harcı ekleyip yoğurun.
  • Patlıcanları bu harç ile doldurun(fazla tıkıştırmamaya özen gösterin,pirinç piştikçe şişeceketir).
  • Doldurduğunuz patlıcanları tenceredeki domates sosuna ilave edin.
  • Ateşi kısın ve ağzını kapatın.
  • Arkasını çevirerek 50-60 dakika arası pişirin.
  • NOT:Sos çok sulu ise patlıcanları bir kenara alıp sosu 3-5 dakika kaynatın ve patlıcanları tekrar ilave edin.
  • Servis etmeden önce üzerine biraz limon suyu ve doğranmış maydanoz ilave edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-05-15 11:53:12 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

480,50
kalori
178,63
kalori
359,67
kalori
433,49
kalori
355,87
kalori
735,45
kalori
92,65
kalori
557,30
kalori