Giriş Yap | Yeni Üyelik
Fırında Içi Doldurulmuş Tavuk
ID:#000642
4
5410
0

Malzemeler

  • 1 adet tavuk (320,00 kalori )
  • 2 diş sarımsak* (8,92 kalori )
  • 1 adet ufak doğranmış kuru soğan(41,00 kalori )
  • 60 gram doğranmış mantar(16,80 kalori )
  • ½ su bardağı doğranmış pişmiş kestane(229,89 kalori )
  • ¼ su bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık(331,80 kalori )
  • 60 ml konyak (208,80 kalori )
  • 280 gram panko* (0,00 kalori )
  • ¼ su bardağı frenk maydanozu (27,85 kalori )
  • 225 gram tereyağı (1.653,75 kalori )
  • 2 tutam deniz tuzu (0,20 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~2864,51
kalori
toplam
~716,13
kalori
kişi başı

Tarif

  • Fırınınızı 175 dereceye getirin.
  • Tavuğun içini dışını yıkayın ve iyice kurulayın.
  • Parmaklarınızla tavuğun derisini etinden ittirip iç malzemeyi koymak için yer açın.
  • Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
  • Ufak doğranmış mantarları ilave edip soteleyin.
  • Ufak doğranmış kestaneleri, tuzu ve karabiberi ekleyip biraz daha soteledikten sonra bir kaba alın.
  • Aynı tavada 1 yemek kaşığı daha tereyağını eritip doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
  • Konyağı ilave edip deglaze edin(dikkatli olun konyak alev alacaktır).
  • Biraz çektirdikten sonra kaba aldığınız mantar ve kestane harcını karıştırın.
  • Dolmalık fıstık, frenk maydanozu, panko ve kalan tereyağını macun kıvamına getirip pastacı krema torbasına harcı doldurun.
  • Tavuğun derisini kaldırıp içine harcı sıkın ve elinizle iyice bastırıp tavuğun her tarafına yedirin.
  • Tavuğun üzerine erimiş tereyağı, tuz ve karabiber ekledikten sonra fırında 1 saate yakın iyice kızarana kadar pişirin.
  • Her 20 dakika da bir tavuktan akan sosu tavuğun üzerine yedirin.
  • Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-05-30 15:35:02 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

380,56
kalori
560,43
kalori
697,72
kalori
621,33
kalori
978,01
kalori
755,84
kalori
1033,91
kalori
297,01
kalori