Zeytinyağlı Biberiyeli Ekmek
4
17941
2
Malzemeler
- 330 gram un
(1.237,50 kalori ) - 2 çay kaşığı tuz (1,08 kalori )
- ½ çay kaşığı kuru maya
(6,95 kalori ) - 355 ml sıcak su(0,00 kalori )
- ½ su bardağı siyah zeytin (245,30 kalori )
- 1 yemek kaşığı kuru biberiye(0,44 kalori )
- 1½ tutam deniz tuzu (0,15 kalori )
%100,00
~1491,42
kalori
toplam
kalori
toplam
~372,86
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Unu büyük bir çanağın içine eleyin.
- Tuzu ve mayayı ilave edin.
- Yavaş yavaş suyu katın ve tahta bir kaşık ile karıştırın.
- Stretch folyo ile üzerini kaplayıp ısıtılmış fırında 3 saate yakın dinlendirin.
- Hamur iki katı olduğunda fırının ısısını 230 dereceye getirin.
- Fırına giren altı kalın bir tencereyi kapağı ile birlikte fırının orta bölümüne koyun.
- Zeytinleri ekleyip biberiyenin 3/4ünü hamura karıştırın.
- Unlanmış bir tezgahta top haline getirip üzerini tekrar stretch folyo ile kapatıp 30 dakika fırın ısınana kadar bekletin.
- 30 dakika sonunda tencereyi fırından alıp kapağını açın ve hamuru ortasına yerleştirin.
- Kalan biberiye ve 1-2 tutam deniz tuzunu ilave edip kapağını kapayarak tekrar fırına verin.
- 30 dakika pişirin.
- Kapağını açıp 15 dakika daha üstünü kızartmak için pişirdikten sonra 10 dakika dinlendirin.
- Oda ısısında servis edin.
