Giriş Yap | Yeni Üyelik
Karamelize Muzlu Butterscotch Kremalı Pasta
ID:#000655
4
1641
1

Malzemeler

  • 220 gram dövülmüş ceviz(332,20 kalori )
  • 410 gram un (1.537,50 kalori )
  • 15 gram kabartma tozu (0,75 kalori )
  • 1½ çay kaşığı deniz tuzu (0,07 kalori )
  • 225 gram oda ısısında tereyağı(1.653,75 kalori )
  • 600 gram şeker (2.400,00 kalori )
  • 4 adet yumurta sarısı (260,00 kalori )
  • 2 adet yumurta (160,00 kalori )
  • 120 ml kanola yağı (0,00 kalori )
  • 10 adet olgun muz(1.100,00 kalori )
  • 60 gram tereyağı (butterscotch kreması için)(441,00 kalori )
  • 200 gram esmer şeker (770,00 kalori )
  • 120 ml krema (288,00 kalori )
  • 1 çay kaşığı vanilya özü (14,10 kalori )
  • 1½ çorba kaşığı viski (49,23 kalori )

Krem Peynir Kreması

  • 115 gram tereyağı (845,25 kalori )
  • 455 gram krem peynir (1.551,55 kalori )
  • 455 gram pudra şekeri (1.456,00 kalori )
  • 1 çay kaşığı vanilya (14,10 kalori )
%100,00
~12873,51
kalori
toplam
~3218,38
kalori
kişi başı

Tarif

  • Fırınınızı 175 dereceye getirin.
  • 2 adet yuvarlak kek kalıbını yağlayıp içlerine pişirme kağıdı serin.
  • Hafif unlayıp fazlalığını silkeleyin.
  • Cevizleri fırın tepsisine yayıp 10 dakika pişirin.
  • Fırından alıp soğutun.
  • Mikser ile unu,kabartma tozunu ve deniz tuzunu 30 saniye kadar karıştırıp bir çanağa alın.
  • Aynı mikser kabında 225 gram oda ısısndaki tereyağını 4 dakika kadar çırpıp içine toz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Mikserin devirini düşürerek yumurtaları ve yumurta sarılarını teker teker ilave edip çırparak karışıma ekleyin.
  • Kanola yağını ilave edin,çırpın.
  • Unlu malzemeyi ekleyin,çırpın.
  • 8 adet muzu çatal ile ezip cevizlerle birlikte malzemeye katın.
  • Hazırlamış olduğunuz muzlu hamuru iki kek kalıbına bölerek fırında 45 dakika kadar pişirin.
  • Kekleri fırından çıkartıp soğutun.
  • Butterscotch iç kreması için,bir sos tenceresinde 60 gram tereyağını eritmeye yakın esmer şekeri içine ilave edip iyice karıştırın.
  • Karışım karamelize olana dek 3-5 dakika arası pişirin.
  • Kremayı bir seferde ekleyip karıştırın.
  • Ocağın ısısını arttırıp 7 dakika kadar pişirin.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra 15 dakika kadar soğutun.
  • Vanilya özü ve viskiyi ilave edip karıştırıp kenara alarak soğutun.
  • Krem peynirli krema için,115 gram tereyağını mikserde çırpın.
  • Krem peyniri ilave edin,çırpın.
  • Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyerek mikserin devrini yükseltin ve iyice çırpın.
  • Kenara alın.
  • Muzlu pastayı bir araya getirmek için,3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
  • Kalan 2 muzu uzunlamasına dilimliyerek tereyağında her iki tarafını 1-2 dakika karamelize edin.
  • Kek kalıbından muzlu kekleri çıkartın.
  • Tek katın üzerine bir miktar butterscotch kremasını spatula ile yayın(eğer butterscotch kreması fazla yoğunlaştıysa biraz ısıtın).
  • Üzerine karamelize ettiğiniz muzları yayıp tekrar bir miktar butterscotch kreması ilave edin(tarifte verilen butterscotch ölçüsünün hepsi kullanılmayacaktır,buzdolabında ağzı kapalı bir kutu veya cam kavanozda saklayabilirsiniz).
  • Kekin ikinci katını üzerine yerleştirin ve hazırladığınız krem peyn .
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-05-15 09:51:24 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

1779,01
kalori
695,35
kalori
1527,44
kalori
1271,72
kalori
153,51
kalori
939,88
kalori
1568,62
kalori
605,24
kalori