Kabaklı Makarna
4
1828
1
Malzemeler
- 450 gram kelebek makarna
(1.660,50 kalori ) - 6 adet kabak
(378,00 kalori ) - 3 yemek kaşığı zeytinyağı (330,97 kalori )
- 1 diş sarımsak* (4,46 kalori )
- 1/3 su bardağı rende parmesan (336,30 kalori )
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane(0,30 kalori )
- 1 tutam deniz tuzu (0,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~2736,13
kalori
toplam
kalori
toplam
~684,03
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Kabakları ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir tavada zeytinyağı ile birlikte rende sarımsak,kabak,tuz ve karabiberi birlikte 15 dakika kadar soteleyin.
- Başka bir tencerede kaynamış suya tuz atıp makarnayı al dente şeklinde haşlayın.
- Haşlama suyundan 1/2 su bardağı kenara ayırın.
- Makarnayı süzüp tencereye geri alın.
- Patates ezeceği ile kabakları ezin.
- Parmesan rendeyi ilave edip karıştırın ve makarnaya ilave edin.
- Kısık ateşte 3-4 dakika çevirin ve haşlama suyundan 1-2 kaşık ilave ederek kabak püresini çok az açın.
- Ateşten alıp içine ince doğradığınız nane yapraklarını katın.
- Arzu ederseniz servis etmeden önce dolmalık fıstık ilave edebilirsiniz.
