Giriş Yap | Yeni Üyelik
Milföy Hamurunda Tas Kebabı
ID:#000771
4
5247
3
Mutfaklar
Pişirme Yöntemi

Malzemeler

  • 1½ kilo kuşbaşı dana eti (1.650,00 kalori )
  • 2 adet kuru soğan(82,00 kalori )
  • 4 adet havuç (104,00 kalori )
  • 4 adet kereviz sapı (8,00 kalori )
  • 2 adet defne yaprağı (2,00 kalori )
  • 4 diş sarımsak* (17,84 kalori )
  • 2 kutu konserve domates(280,00 kalori )
  • 2 çay kaşığı şeker (39,44 kalori )
  • 1 litre et suyu (1.200,00 kalori )
  • 1 paket milföy hamuru (490,00 kalori )
  • 1 adet yumurta (80,00 kalori )
  • 1 tutam deniz tuzu (0,10 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~3978,88
kalori
toplam
~994,72
kalori
kişi başı

Tarif

  • Kuşbaşılık eti büyük bir tencerede her tarafı kahverengi olana kadar pişirin.
  • Bir tabağa alın üzerini kapatın.
  • Aynı tencerede doğranmış soğanı, havucu, kerevizi ve defne yapraklarını ilave edip 10 dakika çevirin.
  • Doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteledikten sonra konserve doğranmış domatesi ve şekeri ilave edin.
  • Eti tencereye geri alın ve et suyunu ilave edin.
  • Kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp kapağını kapatarak 2 saat kadar pişirin(dilerseniz fırına girebilecek demir döküm bir tencerede kullanabilir, fırında 160 derecede pişirebilirsiniz).
  • 2 saatin sonunda kapağını açın ve etin suyunun çekmesi için 35-40 dakika daha pişirin.
  • Fırınınızı 180 dereceye getirin.
  • Unlu bir tezgah üzerinde milföy hamurunu oklava yardımı ile açın ve fırına girebilecek bir kabın içini ve üzerini kaplayacak şekle getirin.
  • Fırın kabının içine milföy hamurunuzu döşeyin ve tas kebabını ilave edin.
  • Üzerine tekrar açtığınız milföy hamurunu döşeyip kenarlarını bastırın ve çırpılmış bir yumurtayı üzerine sürüp fırında 35-40 dakika pişirin.
  • Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-06-02 10:18:41 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

174,04
kalori
326,30
kalori
318,10
kalori
554,96
kalori
739,71
kalori
605,24
kalori
1325,29
kalori
278,21
kalori