Giriş Yap | Yeni Üyelik
Portakallı Mousse
ID:#000824
4
3204
0

Malzemeler

  • 2 adet portakalın suyu (0,00 kalori )
  • 1 adet yumurta (80,00 kalori )
  • 1 adet yumurta sarısı (65,00 kalori )
  • 1 adet yumurta akı (15,00 kalori )
  • 70 gram şeker (280,00 kalori )
  • 2 yaprak jelatin (13,40 kalori )
  • 250 ml krema (600,00 kalori )

Sos / Krema Tarifi

  • 50 ml portakal suyu (22,50 kalori )
  • 4 yemek kaşığı şeker (236,80 kalori )
%100,00
~1312,70
kalori
toplam
~328,18
kalori
kişi başı

Tarif

  • Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
  • Benmari usulü 1 yumurta sarısı ile 1 tam yumurtayı şeker ile birlikte şeker eriyene kadar çırpın(mutfak dereceniz varsa ısı 70 derecelerde olmalı).
  • 2 portakalın suyunu ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Kenara alıp soğumaya bırakın.
  • Jelatinleri ekleyip karıştırın.
  • Iki ayrı kapta,kremayı ve yumurta akını ayrı ayrı çırpın.
  • Portakallı karışıma çırptığınız kremayı ve çırptığınız yumurta akını yavaş yavaş ekleyin.
  • Spatula ile alttan üste doğru kremayı ve yumurta aklarını fazlaca söndürmeden karıştırın.
  • Bardaklara veya kaselere koyup buzdolabında soğutun.
  • Portakallı şurup için,ufak bir sos tenceresinde portakal suyu ve şekeri orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  • Şurup kıvamına gelince ateşten alıp soğutun.
  • Portakallı mousse 'un yanında servis edin.
  • Arzu ederseniz mousse 'ların üzerini beze veya kurabiye ile süsleyebilirsiniz.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-06-20 08:40:34 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

571,49
kalori
208,77
kalori
357,91
kalori
705,65
kalori
670,42
kalori
2165,13
kalori
534,71
kalori
233,97
kalori