Giriş Yap | Yeni Üyelik
Creme Anglaise Soslu Portakallı Mini Pastalar
ID:#000855
4
3526
0

Malzemeler

  • 3 adet portakal (195,00 kalori )
  • 6 yemek kaşığı esmer şeker (341,88 kalori )
  • 190 gram tereyağı (1.396,50 kalori )
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi(13,91 kalori )
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (2,96 kalori )
  • 115 gram şeker (460,00 kalori )
  • 2 adet yumurta (160,00 kalori )
  • 110 gram un (412,50 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (0,30 kalori )
  • 60 ml krema (144,00 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü (17,16 kalori )

Sos / Krema Tarifi

  • 475 ml krema (1.140,00 kalori )
  • 1 adet vanilya çubuğu (37,00 kalori )
  • 5 adet yumurta sarısı (325,00 kalori )
  • 115 gram şeker (460,00 kalori )
%100,00
~5107,31
kalori
toplam
~1276,83
kalori
kişi başı

Tarif

  • Creme anglaise sos için,kremayı ve vanilya çubuğunun içindeki çekirdekleri bir sos tenceresinde kaynatıp ateşten alın.
  • 10-15 dakika demlendirin.
  • Geniş bir kasede yumurta sarılarını şeker ile 5 dakika kadar mikserleyin.
  • Vanilyalı kremanın yarısını yumurtaların kesilmemesi için yumurtalara çok yavaş bir şekilde ekleyip sürekli karıştırın.
  • Tekrar sos tenceresine kremalı yumurtayı alıp kalan kremayı da ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişirin.
  • Buzdolabında soğutun.
  • Portakallı mini pastalar için,fırınınızı 175 dereceye getirin.
  • 6 adet fırın kabını yağlayın.
  • Portakalları soyup ince dilimleyin ve kenara alın.
  • 1 yemek kaşığı esmer şekeri yağladığınız fırın kaplarının dibine serpin.
  • 1 yemek kaşığı erimiş tereyağını ilave edin.
  • Her kabın içine 1 dilim portakal yerleştirin.
  • Genişçe bir kabın içerisine unu,kabartma tozunu ve tuzu eleyin.
  • Tereyağını,portakal ve limon kabuğu rendesi ile birlikte şekeri mikserleyin.
  • Yumurtaları tek tek ilave edin karıştırın.
  • Unlu malzemeyi katıp karıştırın.
  • Kremayı ve vanilya özünü ilave edin,karıştırın.
  • Dondurma kaşığı veya çorba kaşığı ile karışımdan alıp portakal dilimlerinin üzerine koyun.
  • 35 dakika kadar fırında pişirin.
  • Fırından alıp 10 dakika kadar soğutun.
  • Servis tabaklarına pastaları portakal dilimleri üstte kalacak şekilde,baş aşağı çıkartın.
  • Creme anglaise sosunu üzerine döküp servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-07-18 00:59:14 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

146,57
kalori
534,97
kalori
966,60
kalori
459,02
kalori
176,24
kalori
526,06
kalori
1190,00
kalori
199,38
kalori