Giriş Yap | Yeni Üyelik
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
ID:#001035
4
2338
0

Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan (560,00 kalori )
  • 300 gram dana kıyma (546,00 kalori )
  • 1 adet kuru soğan(41,00 kalori )
  • 2 adet domates (28,00 kalori )
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (13,02 kalori )
  • 2 diş sarımsak* (8,92 kalori )
  • ½ tatlı kaşığı kimyon (11,25 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı kekik (16,50 kalori )
  • ½ tutam tarçın (13,00 kalori )
  • 2 adet sivri biber (0,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz(5,92 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (1,20 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )

Peynirli Beşamel Sos

  • 3 yemek kaşığı tereyağı (326,34 kalori )
  • 3 yemek kaşığı un (166,50 kalori )
  • 1 su bardağı rende taze kaşar (0,00 kalori )
  • 2½ su bardağı süt (340,00 kalori )
%100,00
~2104,26
kalori
toplam
~526,06
kalori
kişi başı

Tarif

  • Patlıcanların sap ve uç kısımlarından kesip alacalı soyun,1 cm kalınlığında dilimleyin.
  • Ayçiçek yağında patlıcanları arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Havlu kağıt üzerinde fazla yağını çektirin,kenara alın.
  • Doğranmış soğanı soteleyip sarımsaklarla birlikte sivri biber ve kıymayı ilave edin.
  • Kıyma kavrulunca içine salça, domates,kekik,kimyon,tarçın,tuz,karabiber ve yarım su bardağı su ilave edip pişirin.
  • Peynirli beşamel sos için, tereyağı eritip unla birlikte un kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
  • Un kavrulunca üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin,sürekli karıştırın.
  • Sos koyu bir kıvama gelince ocaktan alın.
  • Fırın tepsisinin içine kızarttığınız patlıcanları dizin, üzerine kıymalı karışımı döküp rulo yapın.
  • 10 dakika kadar ısıtın ve tabağa alın.
  • Hazırladığınız beşamel sosu patlıcanların üzerine gezdirip limon kabuğu rendesi ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-08-14 00:14:36 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

702,77
kalori
1322,19
kalori
690,98
kalori
383,03
kalori
807,25
kalori
718,56
kalori
332,36
kalori
1356,18
kalori