3 Katlı Orman Meyveli Pavlova
4
2794
1
Malzemeler
- 1 su bardağı ince çekilmiş toz şeker
(948,00 kalori ) - ½ su bardağı esmer şeker
(456,23 kalori ) - 1½ yemek kaşığı mısır nişastası (78,14 kalori )
- 1½ tatlı kaşığı vanilya özü (25,74 kalori )
- 2 tatlı kaşığı elma sirkesi (1,00 kalori )
- 5 adet büyük boy yumurta akı(400,00 kalori )
- 250 gram çilek (80,00 kalori )
- 250 gram yaban mersini (125,00 kalori )
- 150 gram böğürtlen (87,00 kalori )
Krem Peynirli Krema
- 1 su bardağı krema (480,00 kalori )
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (94,72 kalori )
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt (16,72 kalori )
- ½ tatlı kaşığı vanilya özü (8,58 kalori )
%92,86
~2801,13
kalori
toplam
kalori
toplam
~700,28
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 135 dereceye getirin.
- 3 adet yuvarlak kek kalıbını yağlayıp pudra şekeri serpin ve fazlalığını silkeleyin.
- Kek tabanlarını pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Mutfak robotunda ince çekilmiş toz şekeri,esmer şekeri ve mısır nişastasını karıştırın.
- Ufak bir kasede vanilya özünü ve elma sirkesini karıştırın,kenara alın.
- Yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikserle orta devirde yumuşak tepecikler elde edene kadar çırpın.
- Şekeri her seferinde 1 er kaşık olarak ekleyip mikserin devrini yükseltin ve çırpmaya devam edin.
- Sirkeli karışımı ilave edin ve 5 dakika kadar daha çırpıp merengi daha katı bir hale getirin.
- 3 kek kalıbına merengi bölüştürüp üzerini spatula ile düzleyin.
- 1 saat kadar pişirip fırını aralı bırakarak merengleri içeride soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kek kalıbından çıkartın ve kenara alın.
- Krem peynirli krema için,bütün malzemeyi mikserle çırpıp karıştırın.
- Orman meyvelerini 1-2 kaşık şeker ile karıştırın ve 1 saat şekerli karışımda bekletin.
- Pavlovanın ilk katına krem peynirli karışımı sürüp üzerine meyvelerin 1/3 ünü döküp 2 kat olarak işlemi aynı şekilde tekrarlayın.
- En üstünü orman meyveleri ile süsleyip servis edin.
