Giriş Yap | Yeni Üyelik
Fırında Limonlu Osso Buco
ID:#001224
4
2189
0

Malzemeler

  • 6 adet dana incik (2.052,00 kalori )
  • ¼ su bardağı zeytinyağı (442,00 kalori )
  • 6 yemek kaşığı tereyağı (652,68 kalori )
  • 1 diş sarımsak* (4,46 kalori )
  • 1 adet kuru soğan(41,00 kalori )
  • 2 adet havuç (52,00 kalori )
  • 2 adet sap kereviz(24,00 kalori )
  • 1 adet defne yaprağı (1,00 kalori )
  • 2 dal kekik (16,50 kalori )
  • 1 dal biberiye (0,09 kalori )
  • 1 su bardağı beyaz şarap (160,00 kalori )
  • 2 adet limon suyu ve kabuk rendesi(42,00 kalori )
  • 2½ su bardağı et veya tavuk suyu(1.273,88 kalori )
  • ¼ su bardağı doğranmış maydanoz(23,70 kalori )
  • 2 yemek kaşığı un (111,00 kalori )
  • 2 tutam tuz (2,20 kalori )
  • 2 tutam taze çekilmiş karabiber(51,00 kalori )
%100,00
~4949,51
kalori
toplam
~1237,38
kalori
kişi başı

Tarif

  • Fırınınızı 175 dereceye getirin.
  • Dana incikleri tuzlayıp karabiberleyin ve una bulayarak fazlalığını silkeleyin.
  • Fırına girecek altı kalın bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
  • Etleri her iki yönü kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Tencereden çıkartıp bir kenara alın.
  • Tekrar aynı yağ miktarını ekleyip sarımsak,soğan,havuç,kereviz,defne yaprağı,kekik ve biberiyeyi ekleyin.
  • 5-7 dakika arası pişirdikten sonra beyaz şarabı ekleyip çektirin.
  • 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyunu ilave edin.
  • 2,5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu ilavesi yapıp ateşin altını kısın.
  • Etleri ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp fırına alın.
  • Et suyu veya tavuk suyu çekerse takviye yapın.
  • 2 saate yakın pişirin.
  • Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını 1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu ile birlikte pişirin ve etin üzerine dökün.
  • Doğranmış maydanoz ile süsleyip servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-10-10 07:54:09 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

192,82
kalori
725,54
kalori
196,60
kalori
458,00
kalori
345,65
kalori
127,57
kalori
154,32
kalori
542,78
kalori