Giriş Yap | Yeni Üyelik
Beyaz Çikolatalı Souffle
ID:#001242
4
1542
1

Malzemeler

  • 75 gram şeker (300,00 kalori )
  • 3 adet yumurta sarısı (195,00 kalori )
  • 5 adet yumurta akı (75,00 kalori )
  • 40 gram un (150,00 kalori )
  • 250 ml süt (170,00 kalori )
  • 175 gram beyaz çikolata (840,00 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü (17,16 kalori )

Çikolatalı Sos

  • 100 ml süt (68,00 kalori )
  • 125 gram bitter çikolata (680,00 kalori )
  • 50 ml krema (120,00 kalori )
  • 20 gram şeker (80,00 kalori )
%100,00
~2695,16
kalori
toplam
~673,79
kalori
kişi başı

Tarif

  • Souflle kaplarını yağlayıp içine biraz toz şeker serpin ve fazlalığı silkeleyin.
  • Yumurta sarılarını şekerin yarısı ile mikser ile iyice çırpın ve içine unu eleyip kenara alın.
  • Sütü kaynama derecesine getirin ve yavaş yavaş yumurtalı karışımın içine dökün.
  • Tekrar bu karışımı tencereye alın ve toklaşana kadar pişirin.
  • Ateşten alıp doğranmış beyaz çikolatanın yarısını ve vanilya özünü ilave edip karıştırın.
  • Ağzını kapayıp dinlendirin.
  • Yumurta aklarını tepecikler elde edene kara çırpın.
  • Şekeri azar azar ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • 1 dolu yemek kaşığı ölçüsünde çırptığınız yumurta akını sütlü karışıma katın ve arkasından kalan çikolatayı ilave edip karıştırın.
  • Kalan yumurta aklarını ilave edip spatula ile alttan üste gelicek şekilde karıştırın.
  • Souflle kaplarını 3/4 ölçeğinde doldurun.
  • 220 derecede 10-12 dakika arası pişirin.
  • Çikolatalı sos için,sütü kaynama noktasına getirin ve doğranmış çikolatanın üzerine tüm malzemeleri katarak karıştırın.
  • Hazırladığınız soufflenin üzerine döküp isterseniz biraz kakao serpip servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-10-05 03:18:12 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

448,01
kalori
391,49
kalori
257,74
kalori
1123,62
kalori
989,34
kalori
3549,15
kalori
1177,45
kalori
1831,19
kalori