Giriş Yap | Yeni Üyelik
Somon Souffle
ID:#001252
4
1452
0

Malzemeler

  • 350 gram somon fileto (630,00 kalori )
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap (19,97 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı kekik (16,50 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )

Souffle Için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı (217,56 kalori )
  • 2 yemek kaşığı doğranmış soğan(14,80 kalori )
  • 3 yemek kaşığı un (166,50 kalori )
  • 1 su bardağı süt (136,00 kalori )
  • 4 adet yumurta sarısı (260,00 kalori )
  • 5 adet yumurta akı (75,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz(5,92 kalori )
  • 2 yemek kaşığı dere otu (doğranmış) (13,32 kalori )
  • 3 yemek kaşığı rende gravyer peyniri (184,26 kalori )
  • 1 tutam deniz tuzu (0,10 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~1792,03
kalori
toplam
~448,01
kalori
kişi başı

Tarif

  • Orta boy bir tencerenin içine somon filetoları yerleştirin ve somonları 2/3 ölçeğinde kaplayacak şekilde suyu ilave edip kaynatın.
  • Beyaz şarabı,kekiği,tuzu ve karabiberi ilave edip 10 dakika kadar pişirin.
  • Sudan çıkartıp çatal ile didikleyin.
  • Fırınınızı 200 dereceye getirin.
  • Tavada tereyağını eritin.
  • Doğranmış soğanları 2-3 dakika soteledikten sonra unu,tuzu ve karabiberi ekleyin.
  • Sütü azar azar ilave edip sürekli karştırın.
  • Ocağın altını kısın.
  • Sos toklaşınca ateşten alın.
  • Yumurta sarılarını ilave edin ve çırpın.
  • Maydanozu ve dereotunu ekledikten sonra somon parçalarını ve gravyer rendeyi ekleyip karıştırın.
  • Yumurta aklarını mikserin orta devirinde çırpın ve ilk etapta 1/4 ölçeğinde somonlu karışıma ilave edip karıştırın.
  • Kalan çırpılmış akları ekleyip tekrar karıştırın.
  • Fırın kabına alıp 5 dakika pişirin.
  • 5 dakika sonrasında ısıyı 190 dereceye düşürüp 15-20 dakika bu ısıda pişirmeye devam edin.
  • Souffle inmeden hemen servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-10-11 03:03:19 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

524,32
kalori
661,98
kalori
605,34
kalori
673,79
kalori
655,81
kalori
411,43
kalori
611,20
kalori
395,78
kalori