Közlenmiş Kırmızı Biber Soslu Patlıcanlı Makarna
4
2888
4
Malzemeler
- 350 gram fusilli makarna
(1.291,50 kalori ) - ¾ su bardağı panko (japon ekmek kıtırı)(408,83 kalori )
- ¼ su bardağı zeytinyağı
(442,00 kalori ) - 1½ su bardağı parmesan rende(1.528,65 kalori )
- 400 gram konserve doğranmış domates(56,00 kalori )
- 3 su bardağı közlenmiş kırmızı biber (561,69 kalori )
- 700 gram küp kesilmiş patlıcan(392,00 kalori )
- 5 diş sarımsak* (22,30 kalori )
- 4 su bardağı su (0,00 kalori )
- 1 tutam acı pul biber (31,80 kalori )
- 170 gram ince dilimlenmiş mozzarella(511,70 kalori )
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen(0,30 kalori )
- 1 tutam tuz (1,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~5273,37
kalori
toplam
kalori
toplam
~1318,34
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 190 dereceye getirin.
- Panko 'yu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırıp fırın tepsisine alın ve arada karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
- Biraz ılındıktan sonra 1/2 su bardağı parmesan rendeyi ilave edin.
- Domatesleri ve közlenmiş kırmızı biberleri mutfak robotunda çekin.
- Tavada patlıcanları 10 dakika kadar soteleyip tabağa alın.
- Aynı tavada sarımsağı,acı pul biberi ve kekiği 1 dakika kadar soteleyin.
- Domates ve közlenmiş biber püresini ekleyip 3,5 su bardağı su ilavesi yapıp makarnayı ekleyin.
- 15-18 dakika arası ağzı kapalı olarak pişirin.
- Sos çok tok ise yarım bardak su ilave yapın.
- 1 su bardağı parmesan rendeyi ilave edip tuzunu ve karabiberini ekleyin.
- Ince dilimler halinde kestiğiniz mozzarellayı ekleyip pankoyu üzerine serpiştirin.
- Fırına alıp 5-10 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Doğranmış taze fesleğen ile servis edin.
