Giriş Yap | Yeni Üyelik
Mantar Croquette
ID:#001348
4
1997
2

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (441,29 kalori )
  • ½ adet doğranmış kuru soğan(20,50 kalori )
  • 200 gram doğranmış mantar(56,00 kalori )
  • 100 gram tereyağı (735,00 kalori )
  • 150 gram un (562,50 kalori )
  • 850 ml süt (578,00 kalori )
  • 2 adet yumurta (160,00 kalori )
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı veya panko(545,10 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~3124,99
kalori
toplam
~781,25
kalori
kişi başı

Tarif

  • Zeytinyağı tavada ısıtın ve soğanı soteleyin.
  • Mantarları ilave edip 5 dakika daha soteleyip tuzunu karabiberini ekleyin.
  • Mantarların bıraktığı suyu bir kaba süzün ve kenara alın.
  • Mantar ve soğanı tavadan bir kaseye aktarın.
  • Aynı tavada tereyağını eritin.
  • Unu ilave edip hafif pembeleşmeye yakın mantarın suyunu ilave edin.
  • Sütü yavaş yavaş ilave edip beşamel sosunu hazırlayın.
  • Sos toklaşınca mantarları ve soğanı ekleyin.
  • Hafif ıslak bir tepsiye karışımı döküp yayın ve buzdolabında 3-4 saat soğutun.
  • Yumurtaları çırpıp bir kaseye alın.
  • Başka kaseye ekmek kıtırını veya pankoyu alın.
  • Mantar şeklinde olan bir kurabiye kalıbı yardımı ile tepsideki beşamel soslu mantarlı harçtan mantar şeklinde croquetteler kesin.
  • Ekmek içine bulayıp sonradan yumurtaya ve tekrar ekmek içine bulayarak 15 dakika dinlendirin.
  • Kızgın yağda mantar croquetteleri kızartın ve fazla yağını havlu kağıt üzerinde çektirip hemen servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-11-07 09:35:10 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

261,05
kalori
278,44
kalori
222,36
kalori
1207,09
kalori
138,58
kalori
453,33
kalori
519,73
kalori
673,01
kalori