Giriş Yap | Yeni Üyelik
Çikolatalı Creme Brulee Tart
ID:#001405
4
1789
0

Malzemeler

  • 1 su bardağı un (888,75 kalori )
  • ¼ su bardağı kakao (171,23 kalori )
  • ¼ su bardağı şeker (237,00 kalori )
  • ½ tatlı kaşığı tuz (0,33 kalori )
  • 10 yemek kaşığı ufak küp kesilmiş tereyağı(1.087,80 kalori )
  • 4 yemek kaşığı soğuk su(0,00 kalori )

Çikolatalı Iç Dolgu

  • 4 adet yumurta sarısı (260,00 kalori )
  • ½ su bardağı şeker (474,00 kalori )
  • 1½ su bardağı krema (720,00 kalori )
  • 85 gram bitter çikolata (462,40 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı espresso tozu(0,72 kalori )
  • ½ tatlı kaşığı tuz (0,33 kalori )

Üzerinin Şekerlemesi

  • ¼ su bardağı şeker (237,00 kalori )
  • 1 tatlı kaşığı kakao (17,34 kalori )
%100,00
~4556,90
kalori
toplam
~1139,23
kalori
kişi başı

Tarif

  • Tart için mutfak robotunda 1/2 su bardağı unu,şekeri,kakaoyu ve tuzu karıştırın.
  • Küp kesilmiş tereyağını ilave edin ve 1-2 dakika çalıştırın.
  • Kalan unu ilave edip tekrar çalıştırın.
  • Hamur ekmek kırıntısı görünümüne gelince geniş bir kaba alın ve 3 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Gerekirse kalan 1 kaşık suyu ilave edin.
  • Disk haline getirdiğiniz hamuru stretch folyo ile sarıp 1 saat buzdolabında tutun.
  • Fırınınızı 190 dereceye getirin.
  • Hamuru buzdolabından alıp tart kalıbını kaplayacak şekil ve ebatda açın.
  • Çatal ile tabanını bir kaç yerden delin.
  • Pişirme kağıdı ile kaplayıp herhangi bir bakliyat(nohut,fasulye)koyarak 150 dereceye düşürdüğünüz fırında 20 dakika kadar bu şekilde pişirin.
  • Çikolatalı iç dolgu için,kabın içerisinde 1/2 su bardağı şekeri yumurta sarıları ile çırpın.
  • Ufak bir sos tenceresinde kremayı,doğranmış çikolatayı,espresso tozunu ve tuzu çikolata eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak eritin.
  • 15 dakika kadar oda ısısına gelene kadar soğutun.
  • Tekrar yumurtalı şekeri mikserde çırpın ve azar azar çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın.
  • Süzgeçten geçirin.
  • Yarı pişmiş olan tart kalıplarının içine çikolatalı dolguyu döküp 150 derecede 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Oda ısısına getirdikten sonra 2 saat kadar buzdolabında soğutun.
  • Üzerinin şekerlemesi için,ufak bir kasede 1/4 su bardağı şekeri ve 1 tatlı kaşığı kakaoyu karıştırın.
  • Soğumuş olan tartın üzerine ince bir tabaka halinde eleyin.
  • Pürbüz ile üzerini yakın ve servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2012-11-14 12:13:52 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

1648,06
kalori
561,12
kalori
887,95
kalori
1368,72
kalori
1010,95
kalori
748,88
kalori
882,58
kalori
520,43
kalori