Karamelli Kek
4
2574
0
Malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı
(1.741,95 kalori ) - 1 su bardağı esmer şeker (912,45 kalori )
- 4 adet yumurta (320,00 kalori )
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi (43,36 kalori )
- 1 su bardağı krema (480,00 kalori )
- ½ su bardağı ayçiçek yağı (883,00 kalori )
- ½ su bardağı süt (68,00 kalori )
- 3 su bardağı un (2.666,25 kalori )
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (0,60 kalori )
- 1 tatlı kaşığı karbonat (2,22 kalori )
- ½ tatlı kaşığı tuz (0,33 kalori )
Karamel Sos
- 2 su bardağı esmer şeker (1.824,90 kalori )
- 1 su bardağı krema (480,00 kalori )
- 3 yemek kaşığı tereyağı (326,34 kalori )
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (17,16 kalori )
%93,75
~9766,56
kalori
toplam
kalori
toplam
~2441,64
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 175 dereceye getirin.
- Tereyağını,esmer şekeri ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Teker teker yumurtaları ilave edin.
- Pekmezi ekleyip karıştırın.
- Düşük devirde çalıştırdığınız mikser ile kremayı,ayçiçek yağını ve sütü ilave ederek çırpın.
- Unu,kabartma tozunu,karbonatı ve tuzu ilave edin.
- Ikı adet yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kek kalıbına harcı paylaştırıp 25-30 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Karamelli sos için,esmer şeker ve kremayı ufak bir sos tenceresinde karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladığına karıştırmayın.
- Mutfak derecesi ile ölçün ve 100 derece olduğunda(yaklaşık 7-8 dakika)ocaktan alıp tereyağını ve vanilya özünü ilave edin.
- Sosun toklaşması için soğumasını bekleyin.
- Kekin ilk katına sosun yarısını dökün ve ikinci keki üzerine oturtup kalan sosu üzerine dökün.
