Bezelyeli Risotto Çorbası
4
1609
0
Malzemeler
- ¾ su bardağı donmuş bezelye
(158,20 kalori ) - 2 yemek kaşığı tereyağı
(217,56 kalori ) - 1 yemek kaşığı parmesan rende(63,64 kalori )
- ½ adet doğranmış kuru soğan(20,50 kalori )
- 1 yemek kaşığı maydanoz (5,92 kalori )
- ½ su bardağı arborio pirinci (404,09 kalori )
- 2½ su bardağı sebze suyu (115,00 kalori )
- 1 tutam tuz (1,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~1011,50
kalori
toplam
kalori
toplam
~252,88
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Tereyağını tencerede eritip bezelyelerin 1/4 su bardağı ölçüsünü ekleyin.
- 2 dakika kadar soteleyin.
- Mutfak robotunda sotelediğiniz bezelyeleri 1 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ile pütürlü bir püre haline getirin.
- Tereyağını tencereye ilave edip doğranmış kuru soğanı soteleyin.
- Maydanozu,arborio pirincini,bezelye püresini,kalan bezelyeyi ve sıcak sebze suyunu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapayarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ateşten alıp kapağı açın ve 10 dakika bu şekilde dinlendirin.
- Parmesan rende ve üzerine biraz zeytinyağı döküp servis edin.
