Kırklareli Köftesi
4

7661

1

Malzemeler
- 700 gram dana kıyma
(1.274,00 kalori )
- 1 adet soğan
(41,00 kalori )
- 2 dilim ekmek (bayat)
(92,00 kalori )
- 1 çay kaşığı karabiber
(12,57 kalori )
- 1 çay kaşığı tuz
(0,54 kalori )
- 1 tutam kimyon
(37,50 kalori )
- 1 tutam kekik
(27,50 kalori )
- 1 avuç maydanoz
(10,00 kalori )
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
(110,20 kalori )
%100,00

~1605,31
kalori
toplam
kalori
toplam
~401,33
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Kıymayı alırken yağlı tarafından alın ya da yarısını koyun kıyması karıştırın ve kıymayı, kıyma makinesinde 2 kez çekin.
- Kıymayı derin bir tasa koyun.
- İçine rendelenmiş soğan, ufalanmış bayat ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve ince ince kıydığınız maydanozları koyup iyice yoğurun.
- Köftelerinize yuvarlak ve yassı şekiller verip buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Tavayı az yağlayın ve köfteleri tavaya dizin, orta derecelik ateşte önlü arkalı sık sık çevirerek kurutmadan pişirin.
- Kıyma yağlı olduğu için kendi yağını da salacaktır.
- Acı sos ve koyun yoğurdu ile servis edin.
