Kırklareli Köftesi
4
7661
1
Malzemeler
- 700 gram dana kıyma
(1.274,00 kalori ) - 1 adet soğan (41,00 kalori )
- 2 dilim ekmek (bayat)
(92,00 kalori ) - 1 çay kaşığı karabiber (12,57 kalori )
- 1 çay kaşığı tuz (0,54 kalori )
- 1 tutam kimyon (37,50 kalori )
- 1 tutam kekik (27,50 kalori )
- 1 avuç maydanoz (10,00 kalori )
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (110,20 kalori )
%100,00
~1605,31
kalori
toplam
kalori
toplam
~401,33
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Kıymayı alırken yağlı tarafından alın ya da yarısını koyun kıyması karıştırın ve kıymayı, kıyma makinesinde 2 kez çekin.
- Kıymayı derin bir tasa koyun.
- İçine rendelenmiş soğan, ufalanmış bayat ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve ince ince kıydığınız maydanozları koyup iyice yoğurun.
- Köftelerinize yuvarlak ve yassı şekiller verip buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Tavayı az yağlayın ve köfteleri tavaya dizin, orta derecelik ateşte önlü arkalı sık sık çevirerek kurutmadan pişirin.
- Kıyma yağlı olduğu için kendi yağını da salacaktır.
- Acı sos ve koyun yoğurdu ile servis edin.
