Sarımsaklı Yeşil Mercimek Çorbası
4
5229
1
Malzemeler
- 1½ su bardağı yeşil mercimek
(1.119,83 kalori ) - 1 adet soğan (41,00 kalori )
- 4 diş sarımsak* (17,84 kalori )
- 2 adet tatlı kırmızı biber (636,00 kalori )
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (220,40 kalori )
- 2 su bardağı et suyu (480,00 kalori )
- 1 litre su (0,00 kalori )
- 1 çay kaşığı tuz (0,54 kalori )
- 1 tutam karabiber (25,50 kalori )
%100,00
~2541,11
kalori
toplam
kalori
toplam
~635,28
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dk kısık ateşte haşlayın (dağılmasınlar).
- Haşlanmış mercimekleri süzün (siyah bir su çıkacak) ve soğuk sudan geçirin.
- Sarımsakları soyun ve enlemesine ikiye bölün.
- Derin bir tencereye eklediğiniz zeytinyağında, ince doğramış olduğunuz soğanı kısık ateşte sotelemeye başlayın, sarımsakları da ekleyin.
- Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız kırmızı biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kırmızı biberler ölünce haşlanmış olan yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- 2 su bardağı et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, mercimeklerin 2 parmak üstünü geçene kadar sıcak su ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Taze maydanoz ile süsleyip servis edin.
