Giriş Yap | Yeni Üyelik
Fransız Baget Ekmeği
ID:#001524
4
15900
1

Malzemeler

  • 1 su bardağı su (sıcak)(0,00 kalori )
  • 3½ su bardağı un (3.110,63 kalori )
  • 1 yemek kaşığı şeker (59,20 kalori )
  • 1 çay kaşığı tuz (0,54 kalori )

Maya için:

  • 1 çay kaşığı şeker (19,72 kalori )
  • 1 paket maya (kuru) (0,00 kalori )
  • ¼ su bardağı su (sıcak)(0,00 kalori )

Ekmeğin üstüne sürmek için:

  • 1 yemek kaşığı su (0,00 kalori )
  • 1 adet yumurta akı (15,00 kalori )
%100,00
~3205,09
kalori
toplam
~801,27
kalori
kişi başı

Tarif

  • Bir kaseye çeyrek su bardağı sıcak su, kuru maya ve 1 çay kaşığı şekeri koyun.
  • Maya kabarana kadar, 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  • 1 yemek kaşığı şeker, tuz ve 1 su bardağı suyu derin bir kapta kabarcıklanmış maya ile iyice karıştırın.
  • Unu ekleyin.
  • 5 dakika boyunca hamur pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
  • Yaklaşık 15-20 dakika kadar hamuru oda sıcaklığında dinlendirin, kabarmasına izin verin (üstünü ıslak ve temiz bir bezle örterseniz kurumaz).
  • Hafifçe unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle açın ve en son rulo biçiminde yoğurun (Arzu edilirse iki küçük ekmek için hamur iki parçaya bölünebilir).
  • Hamur rulosunun üzerine bıçakla çapraz birkaç çizik atın.
  • Yumurtanın beyazını 1 yemek kaşığı suyla karıştırın ve hamurun üzerine fırçayla hafifçe sürün.
  • Fırınınızı 300 dereceye ayarlayın.
  • Fırına girebilecek derin olmayan geniş bir tabağa (tava da kullanabilirsiniz) su doldurun ve fırının alt rafına koyun.
  • Kaptaki su kaynayana kadar bekleyin ve fırını kapatın! Fırını kapattıktan sonra fırının üst rafına, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisi ile hamur rulosunu koyun ve fırını açmadan, 15-20 dakika hamur ve suyu fırında bırakın.
  • Su kabını fırından çıkarın ve fırını 400 dereceye açın.
  • Hamuru 400 dereceye ısınmaya başlayan fırında 10 dakika pişirin ve sonra fırının ısısını 300 dereceye düşürün.
  • İyice kabaran hamuru 6-8 dakika daha altın kahverengi olana dek pişirin.
TB QR Code

Bu Tarif deniz tarafından 2013-01-31 10:16:46 tarihinde eklendi
diğer 86 tarifini gör.

216,88
kalori
392,71
kalori
759,57
kalori
508,12
kalori
224,20
kalori
877,36
kalori
634,97
kalori
541,63
kalori