Bourbon Viskili Çikolatalı Pasta
6
5672
0
Malzemeler
- 350 gram bitter çikolata
(1.904,00 kalori ) - 1 su bardağı şeker (948,00 kalori )
- 1/3 su bardağı şeker (312,84 kalori )
- ½ su bardağı bourbon viski
(251,00 kalori ) - 225 gram tereyağı (1.653,75 kalori )
- 5 adet iri yumurta(400,00 kalori )
- 1½ yemek kaşığı un (83,25 kalori )
Bourbon Beyaz Çikolata Sos
- 350 gram beyaz çikolata (1.680,00 kalori )
- 1 su bardağı krema (480,00 kalori )
- ¼ su bardağı bourbon viski(125,50 kalori )
%100,00
~7838,34
kalori
toplam
kalori
toplam
~1306,39
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 180 dereceye getirin.
- Yuvarlak bir kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın, kenarlarını yağlayın.
- Doğranmış bitter çikolatayı bir kaba alın, beklesin.
- Tencerede 1 su bardağı şeker ile bourbon 'u şeker eriyene kadar pişirip kaynatın.
- Sıcak şekerli bourbon sosunu hemen çikolatanın üzerine dökün ve spatula ile karıştırın.
- Ufak parçalara böldüğünüz tereyağını parça parça ekleyip çikolata-bourbon karışımına katın.
- Yumurtaları ve kalan şekeri (bir bardağın 3te biri kadar) orta büyüklükte bir kaseye alıp iyice çırpın.
- Bu karışımı çikolatalı karışıma aktarıp tekrar spatula ile karıştırın.
- Unu ilave edip tekrar nazikçe karıştırın.
- Fırına girebilecek derin bir kabın içine su koyup, benmari usulü, kek kalıbını içine alarak 30 dakika pişirin.
- Kekin üzerini stretch folyo ile kapatıp ters çevirin ve altındaki kağıdı çıkartın.
- Kek soğuduğu zaman stretch folyoyu çıkartın.
- Bourbon çikolata sos için, sosu 1 gün evvelden hazırlamanızı tavsiye ederiz.
- Beyaz çikolata parçalarını blenderın içine alın.
- Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine döküp tekrar blendırlayın.
- Bourbon viskiyi de ekleyip karıştırın.
- Saklama kabına alıp buzdolabında 1 gece bekletin.
- Çikolatalı pastanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda sos ile birlikte servis edin.
