Fırında Arpacık Soğanlı Kuzu But
4
2001
0
Malzemeler
- 1½ kilo kuzu but
(2.460,00 kalori ) - 1½ kilo soyulmuş arpacık soğan
(750,00 kalori ) - 1 su bardağı (büyük) kırmızı şarap(0,00 kalori )
- 1 su bardağı et suyu (240,00 kalori )
- 2 adet defne yaprağı (2,00 kalori )
- 4 dal biberiye (0,36 kalori )
- 1 kavanoz doğranmış domates(112,00 kalori )
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke (12,48 kalori )
- 2 yemek kaşığı bal (93,24 kalori )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (220,65 kalori )
- 1 tutam deniz tuzu (0,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~3916,33
kalori
toplam
kalori
toplam
~979,08
kalori
kişi başı
kalori
kişi başı
Tarif
- Fırınınızı 150 dereceye getirin.
- Zeytinyağını tavada ısıtıp arpacık soğanını rengi dönene kadar soteleyin.
- Balsamik sirkeyi,şarabı,domatesi,et suyunu ve balı soğanın üzerine dökün.
- Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
- Kuzu butu tuzlayıp karabiberledikten sonra fırına girecek kabın içerisine alın.
- Etrafına soğanlı karışımı ilave edip defne yaprağı ve biberiyeyi ilave edip aluminyum folyo ile örtün ve yaklaşık 2,5 saat pişirin.
- Folyoyu çıkartıp biraz üzerinin renk alması için 10 dakika kadar pişirip servis edin.
