Domatesli Arpa Þehriyeli Kuzu Incik
2
2541
0
Malzemeler
- 2 adet kuzu incik
(376,00 kalori ) - 1 adet doðranmýþ kuru soðan
(41,00 kalori ) - 2 adet doðranmýþ sap kereviz(24,00 kalori )
- 1 adet doðranmýþ orta boy havuç(26,00 kalori )
- 400 gram domates püresi(56,00 kalori )
- 2 diþ sarýmsak* (8,92 kalori )
- 1 yemek kaþýðý salça (6,51 kalori )
- 2 su bardaðý su (0,00 kalori )
- 1 tatlý kaþýðý kimyon (22,50 kalori )
- ½ tatlý kaþýðý tarçýn (7,80 kalori )
- 1 tatlý kaþýðý kaþýðý zerdeçal(21,24 kalori )
- 1½ su bardaðý arpa þehriye (1.386,45 kalori )
- 1 tutam deniz tuzu (0,10 kalori )
- 1 tutam taze çekilmiþ karabiber(25,50 kalori )
%100,00
~2002,02
kalori
toplam
kalori
toplam
~1001,01
kalori
kiþi baþý
kalori
kiþi baþý
Tarif
- Kuzu incikleri yýkayýp iyice durulayýn.
- Dibi kalýn(demir döküm) tavada zeytinyaðýný ýsýtýp incikleri karamelize rengi olana kadar piþirin.
- Etleri kenara alýn.
- Ayný tavada soðaný, sarýmsaðý, havucu ve kerevizi soteleyin.
- Domates püresini, salçayý, baharatlarý, tuzu, karabiberi ve suyu ilave edin.
- Etleri tavaya alýp sos ile birlikte iyice kaynatýn.
- 170 derecelik fýrýnda üzerini aluminyum folyo ile örterek 2,5 saat kadar piþirin.
- Fýrýndan çýkartmadan 10 dakika evvel arpa þehriyeyi ilave edip sosunu biraz çekmesini saðlayýn ve 10 dakika daha piþirdikten sonra servis edin.
