Giriş Yap | Yeni Üyelik
Tarçınlı Kuzu Incik Papardelle
ID:#001684
4
1692
1

Malzemeler

  • 500 gram papardelle makarna* (1.025,00 kalori )
  • 1 adet kuru soğan(41,00 kalori )
  • 1 adet havuç (26,00 kalori )
  • 1 adet kereviz sapı (2,00 kalori )
  • 2 diş sarımsak rende(8,92 kalori )
  • 4 adet kuzu incik (752,00 kalori )
  • 700 gram domates püresi(98,00 kalori )
  • 1 yemek kaşığı salça (6,51 kalori )
  • 2 adet çubuk tarçın (50,00 kalori )
  • 1 su bardağı tavuk suyu (164,00 kalori )
  • 1/3 su bardağı kırmızı şarap (49,50 kalori )
  • 2 adet defne yaprağı (2,00 kalori )
  • 1 tutam tuz (1,10 kalori )
  • 1 tutam karabiber (25,50 kalori )
%100,00
~2251,53
kalori
toplam
~562,88
kalori
kişi başı

Tarif

  • Tencerede zeytinyağını ısıtın.
  • Kuzu inciklerin her tarafını kızgın yağda kahverengileştirip bir kenara alın.
  • Biraz daha zeytinyağı ekleyip ufak doğranmış soğanı, havucu, kerevizi ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
  • Domates püresini, salçayı, tavuk suyunu, kırmızı şarabı, tarçın çubuklarını ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
  • İncikleri ekleyip önce harlı ateşte 2-3 dakika pişirin, sonra altını kısıp 2-3 saat pişmeye bırakın.
  • Tarçını ve defne yapraklarını çıkardıktan sonra etleri ayrı bir yere alarak kemiklerinden ayırın.
  • Sosun içine etleri tekrar geri koyup 2-3 dakika daha pişirin ve al dente kıvamında haşladığınız papardelle makarnaya karıştırıp servis edin.
  • Arzu ederseniz üzerinde bol parmesan rende ile servis edebilirsiniz.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2013-04-24 13:08:57 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

354,02
kalori
524,86
kalori
495,78
kalori
1001,01
kalori
439,39
kalori
1519,32
kalori
552,76
kalori
719,64
kalori