Giriş Yap | Yeni Üyelik
Limon Muhallebi Kremalı Bademli Kek
ID:#001794
4
1961
3

Malzemeler

  • 140 gram un (525,00 kalori )
  • 1½ tatlı kaşığı kabartma tozu (0,45 kalori )
  • ½ tatlı kaşığı deniz tuzu (0,03 kalori )
  • 170 gram badem ezmesi(1.016,60 kalori )
  • 140 gram tereyağı (1.029,00 kalori )
  • 150 gram şeker (600,00 kalori )
  • 3 yemek kaşığı kanola yağı (392,50 kalori )
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özü (34,32 kalori )
  • 3 adet iri yumurta(240,00 kalori )
  • 2/3 su bardağı kefir (80,40 kalori )

Limon Muhallebi Kreması

  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • ¾ su bardağı süt (102,00 kalori )
  • 4 adet yumurta sarısı (260,00 kalori )
  • ½ tatlı kaşığı deniz tuzu (0,03 kalori )
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (104,19 kalori )
  • ½ su bardağı limon suyu (25,00 kalori )
  • ½ su bardağı şeker (474,00 kalori )
  • 110 gram küp kesilmiş soğuk tereyağı(808,50 kalori )
%94,44
~5690,02
kalori
toplam
~1422,50
kalori
kişi başı

Tarif

  • Limon muhallebi kreması için,limon kabuğu rendesi,sütü ve şekerin 1/4 su bardağı ölçüsünü sos tenceresinde orta dereceli ateşte pişirin.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarılarını,kalan 1/4 şekeri ve tuzu karıştırıp ardından mısır nişastası ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
  • Yavaş yavaş sıcak sütlü karışımdan yumurtalı karışımın içine ekleyin,karıştırın ve ocağa alıp hepsini içine dökün.
  • Bir taşım kaynatıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ve ocaktan alın.
  • Süzgeçten geçirip içine küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  • Muhallebili karışımın üzerine stretch folyoyu değdirerek ağzını kapatın.
  • 2 saat buzdolabında soğutun.
  • Badem ezmeli kek için,fırınınızı 175 dereceye getirin.
  • Yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve altını pişirme kağıdı ile kaplayın.
  • Unu,kabartma tozunu ve tuzu karıştırın,kenara alın.
  • Badem ezmesini,oda sıcaklığındaki tereyağını,şekeri,kanola yağı ve vanilya özünü mikserde 5-7 dakika arası karıştırın.
  • Mikserin devirini düşürüp 3 yumurtayı teker teker ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Unu ve kefiri 3 bölümde ekleyerek ilave edin ve mutlaka unla başlayıp karışımı un ekleyerek bitirin.
  • Harcı kek kalıbına döküp 45 dakika kadar pişirin.
  • Keki kalıptan çıkartmadan 30 dakika dinlendirip soğutun.
  • Buzdolabından çıkarttığınız limon muhallebi kremasının soğuk olmasına dikkat edip kekin üzerini ve yanlarını kaplayın.
  • 30 dakika buzdolabında soğutun,servis edin.
TB QR Code

Bu Tarif foodess tarafından 2013-05-06 00:37:28 tarihinde eklendi
diğer 1621 tarifini gör.

127,99
kalori
182,19
kalori
713,28
kalori
1139,03
kalori
586,92
kalori
1591,93
kalori
445,59
kalori
213,26
kalori